做强“黔茶”要找准“金钥匙”
10月12日,在北京举办的第五届国际茶业博览会名优茶评活动中,贵州绿茶再次摘金夺银,17支绿茶金奖中贵州获得10支,成为本届茶博会得金奖最多的省区,又一次在国内高水平的茶事活动中大展风采,令国内外茶学专家和客商击节赞赏。
金杯、银杯,不如消费者的口碑。国际茶博会刚结束,在北京最热闹的王府井商业街上,一场“贵州绿茶秀甲天下”的万人品茗活动就拉开了序幕。两天时间内,就有10万北京市民到此品尝了地道的贵州绿茶,也是好评如潮。
穿越时空隧道,人们惊讶地发现,从业内到业外,从专家到普通消费者,都对贵州绿茶青睐有加。仅仅花了不过两年时间,贵州绿茶,正以她得天独厚的自然生态优势和高香馥郁的独特品质秀甲天下,站在新的历史起点,迎来了发展的春天。尽管贵州茶已经从叫好不叫座的困扰中走了出来,但是我们再次冷静思考贵州茶时,她依然还有一段很长的路要走。
“狼群”大戏引发的洗牌
有人总喜欢拿西湖龙井和贵州绿茶做比较,而且通常会得出这样的结论:西湖龙井的文化底蕴深厚,品牌知名度大,贵州茶要想追赶还有待时日。可是当本报记者采访茶界一些专家时,则得到了一个这样的回答:品牌数西湖龙井,品质则数贵州绿茶。一位多次到过贵州的茶文化专家的回答则更令人深思:送礼送西湖龙井,自己喝则选贵州茶。这位专家对他这句话的解释是:“西湖龙井文化深厚、知名度高,更主要是其品牌的先发优势,其次是在于包装精致。”多次来贵州的他,对贵州茶情有独钟。他说:“贵州茶尽管品质好,但大多都是简单过时的包装,没有体现文化特征及其个性。换言之,没有体现出茶的价值。”“一流的品质,二流的品牌、三流的包装”这就是贵州茶的真实写照。在第五届北京国际茶业博览会上,贵州的26家参展企业就体现了贵州绿茶的集体特征,除“兰馨”、“黔风”、“经典”、“春秋”几家企业的品牌展示及企业包装具有一定个性外,其他参展企业基本上没有象样的包装和品牌主题。
博览会上,贵州茶叶企业整体竞争的“狼群”大戏就已上演。当时贵州参展企业达51家,经过1年的风雨刷洗,今年只有26家企业前往参展,比去年减少了一半。可以说,这是贵州茶企内部洗牌的一次大演练。“贵州茶叶实施的是狼群战术,一个也不放过,让众多企业走出去,通过狼群战术一比高下,让企业看到自己的不足,也让政府认清贵州茶业的未来发展方向。”贵州省农业厅副厅长胡继承说。
竞争优势今安在
“随着生活水平的提高,人们尤其关注食品的安全,而原生态、天然无污染的绿色有机食品,成了人们的首选。”中国茶叶流通协会秘书长吴锡端先生在接受本报记者采访时说:“贵州得天独厚的自然生态优势,为生产绿色、生态有机茶提供了天然的理想区域。”吴锡端先生还特别提醒,贵州要抓住这一比较优势,乘势而上打造绿茶品牌。
无独有偶,中国茶叶流通协会在一份调查报告中,也引述当代茶圣、农学家吴觉农先生的原话说:“中国茶叶的发展趋势,必将起于东部,盛于西南。”中国工程院院士、茶学家陈宗懋前来贵州考察后,也曾这样提醒贵州各产茶区:“随着经济的发展,东部由于土壤受到不同程度的污染,加上土地资源有限,一些地方已不适宜发展茶园。贵州要抓住‘东茶西移’的机遇,加快走规模化、标准化、清洁化和现代化的茶业发展之路。”
纵览贵州茶叶发展史,人们不难看到,建国以来,贵州茶叶错过了两个重要的发展机遇期,第一个机遇期是上世纪50、60年代。此时,贵州一批国营茶场,如湄潭的永兴万亩茶场、安顺的山京茶场、贵阳的羊艾茶场等30余家不同规模的国营茶场,奠定了贵州茶叶发展的基础。“上世纪70、80年代中期,以“黔绿”为代表的贵州绿茶,曾畅销全国,出口欧洲、东南亚、日本等国,贵州省茶叶协会副秘书长莫荣桂先生谈及“黔绿”品牌时仍兴奋不已。但令人遗憾的是,随着“黔绿”品牌的知名度提升,一些不法分子掺假、制假,严重影响了贵州茶叶声誉,安顺“假茶叶”事件就是这一时期的痛心一例。80年代中期,国家对茶叶不再实行统购统销。一大批国营茶场在体制改革和经济转型的阵痛中,纷纷改制。“黔绿”这一颇有知名度的品牌,在与国内其它茶叶品牌竞争中逐渐远离人们的视野。