如何发展福建茶品牌?
如何发展福建茶品牌?
千载儒释道,万古山水茶。中国是茶的原产地,茶叶伴着国人繁衍生息度过了数千春秋,茶文化已升华为中华民族的一个文化品质,并促进了世界文明的发展和文化的交流。茶是健康的饮品,友谊的纽带,文明的象征,福建安溪铁观音茶叶秉承中华民族五千年文化传统,在中华茶文化史中占有重要的地位。但面对中国茶行业竞争激烈的态势,福建茶叶如何脱颖而出,打造自身强劲的茶叶品牌?
茶文化历史厚重
中华民族五千年文明史,翻开每一部分都可以闻到茶香。福建是我国产茶大省,种茶、制茶、饮茶、贩茶历史悠久,茶文化源远流长。福建盛产名茶,福建一南一北拥有两大世界名茶,南有安溪铁观音,北有武夷山大红袍。
福建产茶制茶始于晋代,兴于唐宋,发于明清,盛于当代。在中国的绿茶、乌龙茶、红茶、白茶、黑茶、黄茶等六大茶类,以及再加工的花茶、茶饮料、茶食品中,红茶、乌龙茶、白茶、花茶均发祥于福建。早在宋代,福建武夷山茶即已蜚声域内,北宋就在武夷山建了御茶园;从明代开始,泉州府所产乌龙茶也成为贡茶;清代以来,随着福建安溪铁观音茶叶转输入欧洲,福建茶叶更名扬海外。福建是乌龙茶的故乡,有一千年的茶文化历史,是茶文化的发祥地。福建产茶文字记载比《茶经》早300余年。福建饮茶、斗茶在宋元两朝蔚然成风,明清时期,福建创新了乌龙茶制茶工艺,促进了茶叶出口贸易和茶文化的发展,丰富了福建茶的文化底蕴。现代福建茶叶和茶文化在继承前人的基础上进一步发扬光大,种茶、制茶、售茶、品茶、赛茶等几乎占据了福建茶乡人的生活内容,制茶讲科学,品茶讲文化,构成独特的福建区域人文特征。