丽水:专家献策做大做强“绿谷名茗”品牌
近日,“松阳银猴”国际茶文化研讨会在松阳闭幕。为期两天的研讨会期间,来自中国国际茶文化研究会、浙江省茶叶产业协会、浙江大学茶学系的专家学者们,围绕生产、科技、安全、流通、文化等,畅谈茶产业发展大计。
包括松阳在内,我市多个县(市、区)都是有名的茶乡。茶叶成为丽水农业的主导产业之一,是广大农民的重要收入来源。在茶产业竞争日益激烈的今天,丽水茶叶如何闯出一番属于自己的天地,做大做强“绿谷名茗”品牌,成为摆在我们面前的现实性问题。就此,本报记者采访了与会的一些专家学者。
培育茶叶品牌,首先要抓好茶叶质量。中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院副院长俞其坤指出,目前茶叶农药残留、重金属含量超标等问题突出,加之科技创新力不高,标准体系不够完善,在一定程度上制约了茶叶质量的提升。他建议,政府要大力增加茶叶科技投入,在产品和技术研发上下功夫,以新品种、新技术、先进设备和强大的创新能力来武装茶叶产业;改变家庭作坊式的加工模式,加快对茶叶生产企业的环境、厂房及加工设施等硬件进行优化改造。此外,“茶叶产区必须建立茶叶质量追踪体系,提供茶叶生产、收购、储存全过程的相关信息,以便实施茶叶质量追踪,从根本上保证茶叶的产品质量。”
现代商品学认为,“谁拥有市场,谁就能主导产业发展。”茶叶市场的建设,直接关系到茶叶能够真正产生经济效益。“丽水在茶叶市场建设方面取得了很大的成绩,但仍存在基础设施薄弱、现货即期交易手段单一等问题。”浙江省茶叶产业协会常务副会长沈璇在分析后提出自己的建议。“今后要着力引导市场由向远程交易、委托交易、电话交易、网上交易等多种交易方式转变,有效发挥市场的比价功能、信息采集和传播功能。”“产区政府应制定相关扶持政策,鼓励加工企业、经营户走出去,通过各种推介会、博览会、展销会等产销对接活动,开拓新的市场。”
沈璇特别强调,要根据市场变化,及时调整产品结构。“过去,我们往往注重礼品茶高端市场,而近几年松阳香茶等中价位茶类备受青睐,说明它们有相当的市场需求。”“名优茶不等于高价茶,不能一味追求高价,更不提倡把已有一定市场知名度的中低价位茶叶高档化。”
茶文化是此次研讨会的主题。中国国际茶文化研究会副秘书长,浙江林学院茶文化学院副院长、研究员姚国坤,将科技和文化形象地比喻为飞机的“两翼”,“除了用科技武装外,还必须有文化作支撑,二者缺一不可。”他针对松阳银猴文化建设,提出了三点建议。一是做好叶法善这篇文章,在卯山重现唐代的种植制作茶叶方式,开发茶文化生态休闲游,加深松阳银猴产业在人们心目中的地位;二是突出松阳茶叶自唐至今延续1300多年的历史渊源,打造松阳银猴的“历史文化名茶”品牌;三是从文学艺术角度,为松阳银猴量身定做民歌、地方戏、舞蹈等文化载体,以特有的区域文化和民俗风情,宣传松阳银猴茶叶。