中国茶叶品牌的培育与展望
著名经济学家艾丰认为,全国作为世界第2大茶叶的加工制做国和消费国,应该有自己的品牌。综观目前能够畅行世界的著名茶叶品牌中,尚见不到来自全国的,这不但与全国茶业的悠久历史和现实地位极不相称,更是制约全国茶业做大与进步的瓶颈。
目前,全国茶产业的现状是茶叶年产值约为七十亿元,勉强能够称得上的茶业公司业大约有6七万家,其余大批量遍布于产茶区的个体小茶厂。这些个体小茶厂的特点是以1家1户为基本加工制做单位,设备落后,工艺粗糙,管理水平低下。且不说这些个体小茶厂,就算在国内能够称得上具备规模的茶业公司业,相比于国际上产茶大国的茶业公司业,无论是规模、管理、营销,到品牌的培育和国际知名度,我们的差距都是巨大的。这样,就使得我国加工制做的茶品在国际上几乎没有竞争的可能。
目前我国出口茶在国际交易中心上每公斤仅值1至2美元,平均茶价比印度低4成,比斯里兰卡低6成多,甚至比肯尼亚的茶价还要低百分之2十。被称为世界第1品牌的英国联合利华“立顿”茶,年销售额达数十亿美元。反观茶叶基地面积居世界第1位、总量居世界第2位的全国,茶叶产品占据世界交易中心的份额却只有百分之六。(实际上世界许多国家对于全国的绿茶几乎是知之甚少,多数还是红茶,这里有1个生活习惯的问题,在有的国家基本是喝凉水)
我国是一个农业大国,由于历史的原因与茶产业特性,普遍存在的“小农经营”为主体的茶业加工制做经营体系还将长时期存在,小加工制做与大交易中心的矛盾、粗放型加工制做与日益规范的交易中心行为规则之间的矛盾等,还将长期制约着涉及千家万户农村人民茶产业的做大。
在我国,传统的茶叶名品鼎鼎有名,影响深远。但是,以今天的交易中心经济衡量之,则被有关专家形象的比喻为“有姓无名”。所谓“有姓”,指的是有名品,如龙井、碧螺春、茗茶铁观音、名茶大红袍等等;“无名”则是指这些知名的历史名品没有做大交易中心,更没有成为在国际上具备竞争力的能够代表全国名茶的著名品牌。因此,全国茶业在做茶叶交易中心、做茶叶品牌方面还要做出巨大的努力;与国际上成功的茶业大国相比,全国茶人还有很长的路要走。
经过了近十年的磨砺和做大,可喜的是上到国家领导,下到广大茶人,已经认识到做交易中心、做品牌的重要性和迫切性。例如,国家主席胡锦涛就将历史上有名的“6安瓜片”、“太平猴魁”、“黄山毛峰”作为国礼送给了俄罗斯总统普京。如此1来,这些传统的茶叶名品就自然有了新的现代内涵,那就是能够代表全国极品茶叶的品牌。同时,无形当中,世人也自然可以理解为由国家最高领导人代言的全国茶著名品牌,必将迅速得到国际交易中心的认可,这就大大缩短了著名品牌交易中心化的周期和时间。
品牌是一个商品深入人心的通行证,没有品牌的商品是很难融入交易中心的,甚至可以说是寸步难行的。全国的茶叶企业家们不但必须清醒认识到做大品牌的重要性,而且要脚踏实地去1步1个脚印地做。诸如茶叶产品的精制加工、保质保存、运输配送、包装设计、经营销售、信息采集与决策等等。
以前,全国的茶叶产品,尤其是专营茶叶企业的产品年年不变,卖的是茶叶,说的也是茶叶的好坏,争论的还是产区的真假,好像除了茶叶的等级和产区就没有了其他的卖点了。当然,时代在进步,我们的茶产业也在进步。国内比较成功的企业家在茶叶经营中,对于饮茶理念、健康理念、包装理念、营销策略、服务策略、渠道管控、终端区隔等等,已经能够初步了如指掌运用自如。究其根源是茶叶行业绝对不是封闭的行业,它融会了国内外的、各个行业的优长与优势,形成了国内外的初步接轨。地区性的大型茶叶企业在整合资源上,也逐步取得进步,有的已经脱颖而出。例如大益、8马、6安等。他们的产品品牌已经被国内外业界所初步认识,其中有的企业产品还被国家有关部门作为礼品赠送国外友人。
全国茶界茶人做国际品牌的尝试与成就
品牌国际化要有脚踏实地的行动,全国名茶品牌的成功与否,同样需要脚踏实地、1步1个脚印的过程,这是事物做大不可逾越的客观过程。本来,全国茶界的1些人士,满怀希望地欲借奥运东风让全国茶火1把,甚至企望能够因此造就出全国茶的国际著名品牌。他们认为,这个想法是有历史依据的。想当年,日本借助1964年的东京奥运会,把日本食品寿司推向了世界。而韩国借助1988年的汉城奥运会,又把韩国的泡菜销售到了地球的各个角落。直到今天,韩国的泡菜每年都有40多亿美元的出口额。有人提出,作为国饮的茶叶何不借着北京奥运会走向世界?拿韩国泡菜、日本寿司来比本身就不具有可比性,有人认为,奥运会无疑是全国茶获得世界认可的1个大好机会,号召全国名茶界向29届奥运会进军,是全国名茶界对于奥运会运行规则了解少的缘故。
奥运供应商具有排他性,而可口可乐公司已经是国际奥组委的全球合作伙伴,其公司的产品涵盖了茶饮料、碳酸饮料、水果饮料等种类,茶叶也包括在其中,所以全国的茶业公司被挡在了供应商大门之外。
可口可乐饮料企业资料奥运营销总裁鲁大卫曾表示,奥运会在全国举办,而茶是全国文化中很有代表性的1部分,因此,应云南省政府的要求,可口可乐把机会给了普洱名茶,而且并未从中收取任何费用。
据了解,经国际奥委会和可口可乐公司的联合授权,北京奥组委正式公布云南龙润茶业集团为北京2008年奥运会特许商品加工制做商,并获准销售北京2008年奥运会特许商品。据云南龙润茶业集团的网站资料显示,奥运普洱名茶限量发行5万套,因此也有业内人士认为,此举的象征意义大于实质意义,而且获益的也仅仅是普洱名茶1家。也有人说全国茶在奥运会上与世界擦肩而过。
怎么能说全国茶与世界擦肩而过?奥运限量发行5万套的普洱名茶就不是全国茶!?既然象征意义大于实质意义,这个举动也是可口可乐客观上在世界推广了全国茶,而恰恰是我国有关部门和协会1直宣传要树立自己的品牌,机会面前没有抓住大力宣传全国茶,才使全国茶真正与奥运会擦肩而过,令人扼腕。马连道1茶叶企业的总经理对上述机会讲到,创立全国名茶品牌、名牌是茶叶行业同仁每1个人的责任,要是我就给可口可乐发1证书,表彰他们1下影响就大了,也应该和可口可乐1起研讨全国茶饮料国际化的问题。
全国的茶业公司被挡在了供应商大门之外。全国社科院茶产业研究中心秘书长陆尧提出“无资格巧干”思路。北京老舍茶室先后创新性的发行了5环茶旗、5环茶艺,面向消费者传播奥运精神,体现奥运与全国茶的互动;全国茶产业精英中的吴裕泰总经理孙丹威、更香茶叶企业资料总经理朱丽俐、4川宜宾醒世茶叶企业资料总经理陈蓉担任了奥运火炬传递手;安溪制作的奥运会茶火炬以及福鼎银龙公司制作的奥运主题白茶砖捐赠给奥组委等等,这些都对全国茶产业品牌的树立产生很大的鼓舞作用。
两个北京的茶叶零售企业老字号“张1元”和“吴裕泰”分别进入奥运村和媒体村。2008年7月1日“吴裕泰”茶艺馆正式进入奥运媒体村,为村内的各国媒体记者和工作人员提供包括6大类、18种类的茶类饮品,彰显了全国茶艺文化深邃的内涵。走出国门传播全国茶。“张1元”试水中欧茶叶推广。每年9月,在匈牙利首都布达佩斯进行的BNV国际消费品博览会对于该地人和周边国家的消费者来说,不啻于1场盛大节日。这个有着1百多年历史的古老博览会已经成为中东欧地区最具影响力的消费品行业展会之一。第112届BNV博览会上,参观张1元茶叶的观众如潮,得到了主办方和参观人的好评。
传播茶艺文化是推广茶叶品牌的关键
我们不能不看到,全国茶界目前还盛行着1个普遍存在的现象,即在众口同声高喊做大茶产业的关键在于挖掘、宣传和利用茶艺文化上,但却只是将文化定位在敲锣打鼓、扭秧歌、走汉船、搞征文摄影比赛等形式,你方唱罢我登场,轰轰烈烈,热闹非凡,宴罢人散,1切又回到本原。至于能够卖出多少茶叶,在打造品牌方面起了多大的作用;至于政府和茶叶老板们花了多少钱,有多少的效益比,那就是讳若莫深、鲜有人考究的事了。