春茶上市忙 蹭茶好处多
说起“蹭客”一族,大家都不陌生,比如说蹭饭族、蹭网族等等。对于这样的蹭客,被蹭的人想方设法要防止被蹭。不过,有一种蹭客,被蹭的人非但不会很讨厌,反而常会热情相待,那就是蹭茶一族。春茶上市忙,蹭茶正当时。4月10日上午,春雨阵阵,记者跟随东阳的几个“蹭茶客”,在东阳城东街道斯村的茶叶市场也当了一回“蹭茶客”。
清明后,谷雨前,正是新茶相继上市,爱茶之人品茶的好时候。可是,如今的茶叶价格越来越贵,动辄几百元、几千元一斤,有的甚至高达几万元一斤,明前的西湖龙井卖出了每斤4.8万元的高价,前几天,就连钱塘龙井都拍出了11万元的天价。再爱茶的人也不能把钱都花到喝茶上吧,于是,蹭茶一族应运而生。
据蹭茶的许悦安说,东阳是今年才兴起蹭茶一族的,因为以前东阳没有这么大的茶叶交易市场,想蹭也没有条件。不过,在许悦安看来,东阳的蹭茶一族与厦门的蹭茶客有着很大区别。
原来,厦门早在两年前就已经出现蹭茶一族了,但他们主要是为了占便宜而蹭茶,免费喝了以后还要再拿点免费的样品茶回去,因此,厦门有些茶商对他们是比较头疼的,有的大型茶行就特别规定,如果没有确定要买,1万元一公斤以上的茶叶就不给试喝。东阳的蹭茶客其实更像试茶客,他们虽然也是到一家家茶店去免费品茶,但是只要喝到自己满意的,就会出手购买。有的原本只是想尝尝新茶的,可是看到店主这么客气,心里过意不去,也会出手购买一点。
东阳的茶商对蹭茶客的看法也与厦门茶商不同,他们大都比较欢迎蹭茶客。经营“东阳白茶”的张海明告诉记者,虽然一年下来被茶客免费喝掉的茶叶少说有几斤,不过喝得越多生意往往越好,很多客人都是喝着喝着就喝成了老顾客,还带来不少新顾客。为了能有一个品茶的好环境,许多店主都在店内备置了整套的泡茶工具。在一家经营东阳本地龙井茶的茶店,店主把店里一角装饰成了一个小型“茶室”,放有一张根雕茶桌,墙角还排列着不少泡茶的用具,有用上好的宜兴紫砂泥制作的“陶瓮”,还有盛水的紫砂罐等等。看到有客人进店,店主就热情地邀客人在茶室坐下品茶。
就这样,虽然最后没有买过茶叶,但是记者和许悦安一起先后试喝了普洱、铁观音、龙井等多种好茶,而且在喝茶中大长见识。“其实,要泡好东阳本地茶炒制的龙井,讲究也很多的。”主要经营“东阳春芽”的刘海红一边泡茶,一边推广茶文化,首先是这盛水的容器,最好要用紫砂罐;其次是泡茶的水,最好是用矿泉水。最好用玻璃杯泡,水的温度不要太高,85℃左右最适宜,泡的时候,要先洗茶,然后再将水倒至3/4杯身处,等茶叶缓缓沉到杯底,香气缓缓溢出后,就可以品尝了。
日本大地震、核泄露危机发生以后,防辐射概念盛行,没想到在茶叶中也有抗辐射的高手。比如说,有一种福鼎白茶,产于《茶经》中所记载的“白茶山”即太姥山,据资料介绍,福鼎白茶“功同犀角,有抗辐射之作用”,过去被用来治疗麻疹。这种能抗辐射的白茶现在特别受人欢迎,可惜价位不低。
除了增长茶知识和品尝好茶,对于蹭茶一族来说,蹭茶还能结交到不少志同道合的朋友,毕竟能在一个茶店里相遇,坐在一起品茶,这本身就是缘分,因此,在一番品茶交流以后,大家往往会互留QQ号码和手机号码,成为朋友。
“有的人认为蹭茶就是不花钱地喝茶,因此,遇到品起茶来兴致颇高却很难下手购买的人就觉得心里不爽。其实,会蹭茶的人大都是爱茶之人,虽然他这次喝了没买,但说不定哪天就会给你一个惊喜。”说起蹭茶,刘海红说,开茶店,讲究的是以茶会友,再说现在茶叶品种那么多,价格又都比较高,如果没有品尝过的话,谁又知道这茶叶好不好,买得值不值呢?所以,只要是有买茶意愿的客人来到店里,刘海红总会热情接待,而这也给他带来了意想不到的收获:不久前他刚做成了一笔比较大的生意,就是一个蹭茶客介绍的。
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