汪徽州：中国茶腾飞需要创新保质

本报记者 何建华 何义涛 报道

　　汪徽州，黄山芳生茶业有限公司创办人，康艺名茶第二发明人。在2007世界茶博会上《中国产经新闻》在采访他时，他说：“我爱茶，爱茶的一切……”

　　《中国产经新闻》：您认为目前我国茶产业存在的主要问题是什么？应该如何解决？

　　汪徽州：目前茶叶生产还有很多精加工不到位，好多深加工没有很好的挖掘，我认为应该重点解决这两方面问题，做到创新保质。我们为此做了很大的努力，就拿我们汪芳生董事长来说，公元1986年4月中旬的一日正午，他采茶回家时，看到母亲在捆扎干菜，他一时灵感顿生，能否将茶叶也捆扎起来，由此改变茶叶造型千百年来松散的条形状态？创造的激情让他刻不容缓，顾不上午饭，便奔到茶园，采来鲜叶，一片片的穿，又将一个个茶芽捆扎起来烘干，而后泡进茶杯，然而初试告败。那一夜，他辗转反侧，夜不能寝。翌日晨起，他复去茶园采茶，这次，他先炒后捆扎成型，反复试制，如此第一个球状茶叶花诞生了。只是在烘干后，外焦里红，冲泡后口感不佳，焦边焦点，红梗红蒂俱全，一向从容淡定的他顿时焦虑起来。他灵念一闪，茶叶可否做成其他的形状？于是他又匆忙采来芽叶茶，试制烘焙，数夜熬战，终于试制成功！因这种茶嫩度好，白毫如银、形似花、初始取名“银花茶”；又因冲泡后，该茶形如盛开的“绿牡丹”，有朋友提议为“绿牡丹”；后因产地黄山，新闻单位提议改名为“黄山绿牡丹”。之后，又相继研制出“锦上添花”、“海贝吐珠”等茶叶新品种，也由此，他走上了开发研制康艺名茶(工艺茶)的钟爱之路。目前已研制出的茶叶新产品达100多个。

　　《中国产经新闻》：茶企业目前最迫切要解决的问题是什么？中国茶品牌如何才能走向世界？

　　汪徽州：我认为主要是资金问题。目前，我们公司集科研开发、基地建设、生产加工、包装销售于一体，下属6个有机茶基地和初制、精制茶厂，分布在黄山市天然生态林区的千米高山峡谷之中。接下来是如何持续进行规模化推广，还是资金问题制约着我们的发展。中国茶品牌走向世界我认为最重要的是诚信守信。

　　此外，从茶源到茶焙严格做到位，有好的营销手段没有质量也难走出去，没有质量可能一夜就会全没了，两方面要很好的结合。

关键词：创新需要茶叶问题